✪ 纪连海：“我在哪里讲酒文化，李渡都是绕不开的话题，否则就不完整了。”
这是纪连海谈酒文化时必说的一句话，他为国宝李渡做了n次“宣传”，却还一直没到过李渡；4月12日，受邀到南昌讲学的纪连海，在国宝李渡来了一次沉浸式体验，圆了他与八百年前古人“对话”的心愿，也留下了“惟愿醉卧李渡镇，不舍空杯回京城”的感慨。
习惯了喝早酒的纪连海，因为在宾馆吃早餐没有喝酒，路上一直提不起精神，直到上午10点参观李渡元代烧酒作坊遗址时，酿酒车间飘出的酒香让他一下子来了兴致；品尝车间刚酿出的新酒时，纪连海连声说道说：“你们不要那么多，我还可以多（喝）一点！”也就从这杯酒开始，纪连海打开了话匣子。
✪ 纪连海：“李渡确实是我们蒸馏白酒的源头。”
陪同讲解的杨军，参加了2002年的考古发掘，对遗址的一景一物都了熟于心，他的讲解令纪连海更加详尽地了解了中国蒸馏白酒的发展历程。看到从元代、明代、清代一直沿用到民国的水井，而且井圈在每一个时期都有清晰的叠加痕迹，纪连海感慨道：“中国文化在酒中，酒史源头在李渡！这口水井就足够证明李渡酒的酿造八百多年一直没断过，这个资源让茅台都要嫉妒！”
“李渡烧酒作坊遗址很完整，见证了800年烧酒文化的演变史，也见证了800年的经济生活变化。”纪连海说：“喝酒无非两种人——商人和文人，商人让销量做大，文人让口碑更响！从元代的圆形窖池、明代的腰型窖池，发展到清代、民国的长方形窖池，酒窖容量不断加大，证明了经济在不断地发展，更证明了李渡酒的品质好，才会让喝（李渡酒）的人越来越多。”
✪ 纪连海：“很多人喝酒其实更多的喝的就是一种历史，跟味道都没关系，喝的就是那种年代感。”
“有800多年的技艺传承，有800多年的历史文化，这就是李渡高粱1955的价值！”参观了李渡元代烧酒作坊遗址、万寿宫、梅氏宗祠和李渡码头后，纪连海感叹：“全国建了这么多特色小镇，他们的特色在哪？很多都是千篇一律的复制品，只有李渡才有条件打造酒文化特色小镇；喝酒喝的是情怀，喝的是历史，是年代感！有这么厚重的历史文化，又能开怀畅饮，我都想醉在李渡镇……”
国宝李渡的“七个一”沉浸式体验，让纪连海意犹未尽，也流露出他对白酒和酒文化的钟爱；“酒嘛、水嘛、喝嘛、干嘛、醉嘛、睡嘛”这段封坛时写下的话，又显露了他的海量和喜欢豪饮的性格。
中午的全酒宴上，看到汤司令摆了一摞李渡高粱1955款待，纪连海准备豪饮一番，但坐在一旁的夫人担心他会醉在李渡，耽误第二天上午的讲学，席间频频劝说不要多喝，让纪连海很是扫兴，返回南昌的途中都在抱怨没能尽兴豪饮。
